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  • 单县市场监管局“文明实践红色代办员”多措并举筑牢企业复工复产保护“屏障”
    日期:2020-03-06  发布:网站管理员  浏览:88  举报:投诉举报

           为保障企业安全复工复产,全力做好食堂疫情防控工作。近期,单县市场监管局“文明实践红色代办员”主动开展上门服务,为企业食堂复工复产保驾护航。

          一是帮助企业把好防疫物资关。督促企业配备必要防疫物资(如口罩、一次性手套、体温测量仪、消毒剂等)。上岗前,由单县市场监管局“文明实践红色代办员”对从业人员进行一次疫情防控培训,普及基础防护知识和操作技能。

          二是督促企业把好人员健康关。配合企业开展上岗前健康调查,重点排查涉湖北、武汉等地人员,严禁未超过观察期或有发烧、咳嗽症状员工上岗。“文明实践红色代办员”监督复工企业配备食品安全管理员和测温仪,严格落实“晨午检”制度,并做好详细记录。督促企业食堂设置测温设备,对每名进入食堂的人员检测体温,所有人员要固定就餐位置、错时就餐、分散就餐,鼓励自带餐具或打包带走。按照既定流程,有序开展领餐、用餐、残余处理等。

          三是监督企业把好设备安检关。单县市场监管局“文明实践红色代办员”深入企业一线,对企业供水设施、消毒柜、冰箱、蒸箱等监督检查维护,防止因假期停用可能出现的故障。同时,监督企业开展餐厅、操作间等场所的消毒。每日至少对食品处理区、就餐场所等开展一次全面消毒,并保持场所通风。

          四是严把企业食材关。督促企业严格落实食品进货查验和索证索票制度;严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物;严禁宰杀、采购、加工野生动物;食品要烧熟煮透。疫情期间,提倡不加工供应冷食类、生食类、冷加工糕点、预拌色拉等高风险品种,保障员工食品安全。

          五是指导企业规范操作。“文明实践红色代办员”亲临企业食堂现场指导,规范企业食堂运营。要求从业人员生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、容器分开使用,防止出现交叉污染。操作前,所有人员必须洗手消毒,一律佩戴口罩上岗,并定期更换,接触直接入口食品人员应戴一次性手套操作。就餐场所、卫生间出入口处要设置人员洗手消毒设施,张贴正确的洗手消毒指引,水龙头开关尽量采用感应式。

           六是规范做好菜肴留样备查。“文明实践红色代办员”督促企业食堂做好菜肴留样备查工作,每餐每类菜肴留样量均要达到125克以上,冷藏条件留样时间不少于48小时,并做好相应记录。

          通过开展集中约谈、监督检查和培训指导,单县市场监管局“文明实践红色代办员”有效规范了企业食堂经营行为,受到了企业的广泛好评。很多企业负责人由衷地感叹:“这才是“共产党员”的作风,这才是企业真正的需求”。


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